過了『臘八』就是年

點擊數(shù)：242025-01-06 16:31:17　來源: 大垵堂|食療養(yǎng)生|惠州養(yǎng)生堂|惠州中醫(yī)|膳食養(yǎng)身健康一生_惠州市春草堂健康管理有限公司

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，當(dāng)我們耳邊響起這首童謠時，便意味著，又是一年臘月初八了，年也將近了。

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八。古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。

臘八習(xí)俗

【祭 祀】

臘八節(jié)原本是一個祭祀的節(jié)日，祭祀的對象包括先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路和劃疆界的人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。后來，佛教也在這一天舉行紀(jì)念活動，因此臘八節(jié)也成為了佛教的重要節(jié)日之一。

【吃臘八粥】

臘八粥是一種由多種食材熬制而成的粥，包括谷類、豆類和干果等。臘八粥不僅是一種美食，也具有保健作用。在中國北方，臘八粥通常會在臘八節(jié)當(dāng)天食用，而在南方，則可能會有不同的習(xí)俗。

【泡臘八蒜】

臘八蒜是將蒜瓣浸泡在醋中制成的，是北方地區(qū)尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。臘八蒜不僅味道獨特，還有助于消化。

【吃 冰】

在某些地區(qū)，人們會在臘八節(jié)前一天用鋼盆舀水結(jié)冰，等到臘八節(jié)時將冰敲碎食用。據(jù)說這樣可以保證一年內(nèi)不肚子疼。

【制臘八豆腐】

臘八豆腐是安徽黔縣的民間風(fēng)味特產(chǎn)，是將豆腐曬干后食用。臘八豆腐口感鮮美，可以單獨成菜，也可以與肉類搭配。

【吃臘八面】

在陜西關(guān)中地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，而是要吃一碗臘八面。臘八面是以面和各種豆類為原料制成的。

臘八祝福

臘八節(jié)又來到，我的祝福提前到，

別忘喝碗臘八粥，今年保你大豐收。

再吃幾瓣臘八蒜，那是幸福圍你轉(zhuǎn)。

喝粥勿忘許心愿，所有心愿都實現(xiàn)。

大垵堂祝大家：諸事粥全

END