點擊數(shù):1792024-03-25 09:31:44 來源: 大垵堂|食療養(yǎng)生|惠州養(yǎng)生堂|惠州中醫(yī)|膳食養(yǎng)身健康一生_惠州市春草堂健康管理有限公司
大垵堂老中醫(yī)常說:
“體質(zhì)平和,健康之源,體質(zhì)偏頗,百病之因?!?/span>
中醫(yī)將人的體質(zhì)大體分為九類:平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)、痰濕質(zhì)九種。除平和體質(zhì)為健康體質(zhì)外,其余8種均為偏頗體質(zhì),易患疾病,風險較高,需予調(diào)理。
日常身體調(diào)養(yǎng),不同的體質(zhì)決定了人體對外界刺激的反應和適應的差異性,選擇適合自己的方式進行,才能發(fā)揮最大功效。
1
平和質(zhì)
調(diào)理氣血,協(xié)理陰陽
常見表現(xiàn):
膚色潤澤,目光有神,味覺正常,精力充沛,耐受寒熱,睡眠安和,胃納良好,二便正常。
食養(yǎng)原則:
?膳食平衡、食物多樣化
?寒溫適中、五味調(diào)和
?根據(jù)季節(jié)選擇適宜的飲食
培補元氣,補氣健脾
氣虛質(zhì)
2
常見表現(xiàn):
氣短懶言,精神不振,易感疲勞,目光少神,唇色少華,毛發(fā)不澤,頭暈健忘,大便正常,小便次數(shù)偏多。
食養(yǎng)推薦:
宜吃性質(zhì)平和、偏溫、容易消化的食物,如小米、銀耳、豆腐、雞肉等;忌吃肥甘油膩、生冷苦寒的食物。忌過度疲勞。
推薦食療方:
? 黃芪母雞湯
? 材料:黃芪15克,母雞半只,食鹽適量。
? 制法:將母雞洗凈、去內(nèi)臟,黃芪洗凈切片,兩者同煮于燉盅,加適量清水,隔水燉煮2小時,加少許鹽并去油后即可食用。
3
陽虛質(zhì)
溫補脾腎,化濕通陽
常見表現(xiàn):
平素畏冷,喜熱飲食,精神不振,睡眠偏多,口唇色淡,毛發(fā)易落,易出汗,大便稀溏,小便清長。
食養(yǎng)推薦:
宜吃溫熱的食物,如牛肉、羊肉、狗肉、韭菜、生姜、蔥蒜、芥末、胡椒等甘溫益氣之品。忌生冷、苦寒、黏膩之物,如柿子、冬瓜、螃蟹、西瓜等。
推薦食療方:
?當歸生姜羊肉湯(更適合冬天食用)
?材料:羊腿肉500克,當歸10克,生姜、大蔥、料酒、食鹽各適量。
?制法:將羊肉整塊入開水鍋內(nèi)煮透,撇凈血沫,撈出切成方塊;大蔥切成段,生姜切片,下羊肉,一同煸炒,烹入料酒,炒透。再將羊肉同姜片一起倒入砂鍋內(nèi)。將當歸、食鹽、大蔥一起放入砂鍋內(nèi),武火燒開,轉(zhuǎn)文火燉至羊肉軟爛,吃肉喝湯。
滋陰降火,調(diào)補肝腎
陰虛質(zhì)
4
常見表現(xiàn):
手足心熱,口燥咽干,大便干燥,兩目干澀,唇紅微干,皮膚偏干,易生皺紋,眩暈耳鳴,睡眠差,小便短。
食養(yǎng)推薦:
飲食宜吃清淡、甘涼滋潤的食物,如瘦豬肉、鴨肉、龜鱉、海參、鴨蛋、百合、芝麻、綠豆、冬瓜、赤小豆、海蜇、荸薺等。保持大便通暢。忌煙、酒、肥膩、燥烈辛辣之物。
推薦食療方:
?甲魚枸杞湯
?材料:甲魚500克,枸杞子20克。
?制法:將甲魚洗凈切塊,枸杞子搗細,甲魚、枸杞子裝入砂鍋內(nèi),大火,開后轉(zhuǎn)小火,文火一小時,加少許鹽并去油后即可食用。
5
濕熱質(zhì)
清化濕熱,分消走泄
常見表現(xiàn):
面垢油光,易生痤瘡,口苦口干,身重困倦,大便燥結(jié),小便短赤,男易陰囊潮濕,女易帶下量多。
食養(yǎng)推薦:
飲食應以清淡為原則,可多食赤小豆、綠豆、莧菜、芹菜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、藕、西瓜等甘寒甘平的食物,少食羊肉、狗肉、鱔魚、韭菜、辣椒、酒等甘溫滋膩之品及火鍋燒烤類食物。
推薦食療方:
? 冬瓜水鴨湯
?材料:冬瓜250克,水鴨半只,陳皮5克。
?制法:冬瓜連皮去瓤,切塊。水鴨洗凈去皮去內(nèi)臟,飛水除肉腥,與冬瓜、陳皮同煮于砂鍋內(nèi),加適量清水,隔水燉煮2小時左右,加少許鹽并去油后即可食用。
疏肝理氣,活血化瘀
血瘀質(zhì)
6
常見表現(xiàn):
面色晦暗,易有瘀斑,易患疼痛,口唇暗淡或紫,眼眶暗黑,發(fā)易脫落,肌膚干,女性多見痛經(jīng)、閉經(jīng)等。
食養(yǎng)推薦:
飲食應多吃具有行氣活血功效的食物,如黑豆、山楂、黑木耳、西紅柿、洋蔥、玫瑰花、三七、藏紅花等。
推薦食療方:
?三七鴿子湯
?材料:三七10克,鴿子1只。
?制法:將鴿子洗凈、去內(nèi)臟,三七洗凈切片;兩者同煮于燉盅,加適量清水,慢火燉煮2小時,加少許鹽并去油后即可食用。
7
氣郁質(zhì)
疏肝理氣,調(diào)暢氣機
常見表現(xiàn):
憂郁面貌,煩悶不樂,胸脅脹滿,走竄疼痛,多太息,睡眠較差,健忘痰多,大便偏干,小便正常。
食養(yǎng)推薦:
飲食上宜多吃具有疏肝理氣、調(diào)理脾胃功能的食物,如蕎麥、高粱、蘑菇、柑橘、白蘿卜、黃花菜、海帶、海藻等;紫蘇、薄荷、玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、薰衣草茶等具有理氣解郁的功效。避免食用生冷、油膩、辛辣刺激的食物,平時注意調(diào)節(jié)好情緒,舒緩壓力,保持好心情,才是對氣郁質(zhì)體質(zhì)的最好調(diào)理。
推薦食療方:
?甘麥大棗湯、杞瑰茶
?材料:
(1)甘草10g 、大棗15g 、浮小麥30g。
(2)枸杞子10克,玫瑰花10克。
?制法:
(1)甘草、大棗、浮小麥煎水代茶。
(2)將枸杞子、玫瑰花用開水沖泡后代茶飲。
益氣固表,養(yǎng)血消風
特稟質(zhì)
8
常見表現(xiàn):
有遺傳疾病、先天疾病、胎傳疾病等相關(guān)疾病特征。
食養(yǎng)推薦:
飲食要清淡、營養(yǎng)均衡、粗細搭配適當、葷素搭配合理,不宜食用腥膻發(fā)物及含致敏物質(zhì)的食物;亦不宜吃辣椒、濃茶、酒、咖啡等辛辣之品。忌食蠶豆、牛肉、鯉魚、蝦蟹、酒辣、椒、濃茶、咖啡等辛辣之品腥膻發(fā)物及含致敏物質(zhì)的食物。有些人對雞蛋、豬肉等食物過敏,也要避免食用,減少發(fā)生過敏的風險。
推薦食療方:
?扁鵲三豆飲
?材料:紅豆、綠豆、黑豆各50克,冰糖適量。
?制法:三種豆洗凈,用開水浸泡30~60分鐘,將三豆及泡豆的水放入砂鍋,補足清水,大火燒開,小火煮到豆爛,加入冰糖煮到溶化即可食用。
9
痰濕質(zhì)
健脾利濕,化痰降濁
常見表現(xiàn):
面部油多,多汗且黏,面黃胖暗,眼泡微浮,容易困倦,身重不爽,大便正?;虿粚崳”悴欢嗷蛭?。
食養(yǎng)推薦:
飲食應以清淡為原則,宜低熱量、低糖、低脂、低鹽、低蛋白、高纖維飲食。忌肥甘厚膩。少食肥肉及甜黏油膩的食物,可多食蔥蒜、海藻、海帶、冬瓜、蘿卜、陳皮等食物。
推薦食療方:
?山藥陳皮薏苡仁粥
?材料:山藥15克,陳皮3克, 薏苡仁30克、粳米50克。
?制法:大米淘洗干凈,山藥、陳皮、薏苡仁洗凈同置于砂鍋內(nèi),加適量水煮成粥,加少許鹽后可食用。
體質(zhì)先天有異,調(diào)養(yǎng)后天有別
體質(zhì)與人的養(yǎng)生、疾病都息息相關(guān),大家一定要確定清楚自身的體質(zhì),選擇適合自己的養(yǎng)生方案,能將體質(zhì)調(diào)整到最佳狀態(tài)。
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